La última actualización de la aplicación de Google soluciona un gran error de Android Wear que ocasionaba mucho lag.
Desde hace algo más de un mes, Android Wear venía presentando un serio problema al tener activada la detección automática del comando «OK Google para activar al Google Assistant.
Este problema era solucionado desactivando esta opción, pero de acuerdo a un usuario de Reddit, con la versión 7.19 de la aplicación de Google, este problema ya ha sido solucionado de forma permanente, por lo que el lag en Android Wear debería haber desaparecido en todos los relojes.
La versión de la aplicación de Google que se encuentra en la Play Store es la 7.20, por lo que ya no deberían existir rastros de este problema que mas de un dolor de cabeza causo a los usuarios de Android Wear.
En caso de que siguieras experimentando el problema, debes ir a la Play Store desde tu reloj y actualizar de forma manual la aplicación de Google, que es la que controla a Google Assistant.